Seis restaurantes de Aragón, Navarra, La Rioja, León y Galicia (Las Torres, Maher, Venta Moncalvillo, El Portal del Echaurren, Cocinandos y Solla. a los que hay que añadir la Pastelería Viena) se unirán, en una jornada gastronómica exclusiva e irrepetible para compartir fogones y mostrar la cocina de las regiones a las que representan y por las que pasa el Camino de Santiago.

Ésta es la filosofía del evento gastronómico ‘Las cocinas de autor del Camino de Santiago’, que se va a celebrar en Logroño el próximo 4 de junio y que ha salido de esa factoría de ideas que se ha convertido Venta Moncalvillo y que no para de emitir señales de crecimiento y calidad como su reciente triunfo en Nueva York, ciudad en la que Ignacio Echapresto volvió a dejar la impronta de la creatividad de su cocina.

Los asistentes a este evento podrán recorrer, desde el punto de vista de la alta gastronomía y a través de los platos que prepararán los chefs invitados, la ruta gastronómica jacobea, también la del denominado camino aragonés y francés, que realizan los peregrinos que se desplazan hasta Santiago de Compostela para ganar el Jubileo. Eso sí, sin moverse de Logroño y de la mano de la alta cocina y de la restauración de vanguardia.

Los chefs Pepe Solla (Solla, Pontevedra), Francis Paniego (Portal de Echaurren, Ezcaray), Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo, Daroca), Enrique Martínez (Maher, Cintruénigo, Navarra), Juanjo Pérez Robredo (Cocinandos, León), David Fernández (Las Torres, Huesca) y Juan Ángel Rodrigálvarez (Pastelería Viena, Logroño) serán los encargados de deleitar a los asistentes con sus elaboraciones culinarias.